Ζουμερά κεφτεδάκια που δεν διαλύονται

1. Γεια σας φίλοι, καταρχήν θα σας δώσω μια συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια που δεν διασκορπίζονται πολύ καλά, η συνταγή μου είναι πολύ νόστιμη, στη γυναίκα μου και στα παιδιά μου αρέσουν τα ζουμερά κεφτεδάκια, θα ήθελα να δοκιμάσετε και εσείς.
2. Βάζουμε σε ένα μπολ 250 γραμμάρια κιμά, προσθέτουμε έναν κρόκο αυγού και τον προσθέτουμε αφού στραγγίσουμε το ρύζι που έχουμε πλύνει.
3. Για το ψωμί, ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού νιφάδες πιπεριάς μέντας αλάτι και ανακατεύουμε καλά, μετά ζυμώνουμε με τα χέρια μας τα κεφτεδάκια μας, πάρουμε ένα κομμάτι και τα τυλίγουμε να δούμε αν κρατάει, αν όχι, προσθέτουμε λίγη ακόμα ψίχα ψωμιού.
4. Πασπαλίζουμε με αλεύρι στον πάτο του ταψιού, τυλίγουμε όλα τα κεφτεδάκια μας σε μεσαίου μεγέθους μάρμαρα, ανοίγουμε λίγο το παράθυρο και το στεγνώνουμε στον αέρα αφού τελειώσουμε κι ας μην το στεγνώσουμε ( το κάνω αμέσως)
5. Τσιγαρίζουμε πρώτα τα κρεμμύδια μας στην κατσαρόλα μας, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, παίρνουμε τις πατάτες μας που κόψαμε 2 πατάτες σε κύβους, τσιγαρίζουμε λίγο, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά.
6. Αφού μαλακώσουν οι πατάτες μας, ρίχνουμε τα κεφτεδάκια μας και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Όταν το φαγητό μας ψηθεί, βγαίνει το λάδι πάνω του. Καλή όρεξη.

Συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια με φωτογραφία