Κάλυμμα κοτόπουλου (με βίντεο)

1. Πρώτα από όλα, 10 πόδια που έχουν πλυθεί και καθαριστεί, μπαίνουν σε κατάλληλη κατσαρόλα.
2. Προσθέστε 2 φύλλα δάφνης, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1,5 λίτρο ζεστό νερό και βράστε το για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
3. Στο τέλος των 20 λεπτών, τα κοτόπουλα στραγγίζονται σε κατάλληλο δοχείο.
4. Για το πιλάφι, 3 φλιτζάνια ρύζι πλένονται καλά και μπαίνουν σε κατάλληλο μπολ.
5. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τόσο ζεστό νερό ώστε να το σκεπάσει και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
6. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε μισό ποτήρι λάδι και 1 μεγάλο, βρώσιμο κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
7. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
8. Προσθέστε 1 ποτήρι τσαγιού σταφίδες για το ρύζι και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στα ψητά κρεμμύδια. Ανακατεύεται με αυτόν τον τρόπο για 1-2 λεπτά.
9. Προσθέτουμε το μουλιασμένο και στραγγισμένο ρύζι, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, το ανακατεύουμε καλά και το ψήνουμε έτσι για άλλα 4-5 λεπτά και μετά το βάζουμε σε κατάλληλο ταψί.
10. Πάνω του τοποθετούνται βραστά κοτόπουλα.
11. Παίρνουμε 5 ποτήρια νερό από το νερό που βράσαμε τα κοτόπουλα και τα αδειάζουμε στο ταψί.
12. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα μέχρι το ρύζι να απορροφήσει το νερό του και να ροδίσουν τα κοτόπουλα.
13. Στο τέλος της 1 ώρας, το λαχταριστό περιτύλιγμα κοτόπουλου με λαχταριστό ρύζι είναι έτοιμο. Καλή όρεξη. Αν σας αρέσει η συνταγή μου, μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο κανάλι μου στο youtube, μείνετε με αγάπη ????????σύνδεσμος στο youtube:

Συνταγή για εξώφυλλο κοτόπουλου με φωτογραφία