Περιτύλιγμα γεμιστό με ελαιόλαδο

1. Πλένουμε καλά το ρύζι και το πλιγούρι και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον δυόσμο, τον μαϊντανό, το σκόρδο και τα βάζουμε στο μπολ με το ρύζι.
3. Εφόσον χρησιμοποιώ ντομάτες σε κονσέρβα, μπορείτε να βάλετε 3 μέσες ντομάτες.
4. Τέλος, ρίχνουμε τον ντοματοπελτέ και τα μυρωδικά μας και προσθέτουμε το ελαιόλαδο μας (περίπου 1-1,5 ποτήρι νερό).
5. Βράζουμε τα αμπελόφυλλα σε βραστό νερό για λίγα λεπτά.
6. Με τον ίδιο τρόπο βράζουμε χωριστά το λάχανο και τις αποξηραμένες μελιτζάνες.
7. Τέλος, ας περάσουμε στη διαδικασία του τυλίγματος.
8. Ανοίγουμε επίπεδα τα φύλλα και βάζουμε μέσα λίγη από τη γέμιση μας και τα τυλίγουμε λυγίζοντας από τις άκρες.
9. Ας κάνουμε το ίδιο και με το λάχανο. Δεν χρειάζεται να λυγίζετε τις άκρες.
10. Ας γεμίσουμε μέχρι τη μέση τις πιπεριές μας και τις αποξηραμένες μελιτζάνες μας.
11. Παίρνουμε την έτοιμη μεμβράνη και τη γέμιση στην κατσαρόλα και ρίχνουμε νερό για να μην την σκεπάσει.
12. Έφτιαξα πελτέ ντομάτας και σάλτσα σκόρδου και την πρόσθεσα ????.
13. Μπορείτε να το βγάλετε από τη φωτιά αφού ψηθεί, είναι τόσο καλό που δεν το χορταίνουμε ????.
    Δεν καβουρδίζω τη γέμιση, ψήνεται πολύ καλά χωρίς να την ψήσω????.
    Το πολύ σκόρδο ταιριάζει στον θρύλο????.
    Καλή επιτυχία ????.

Συνταγή περιτυλίγματος με γεμιστό ελαιόλαδο με φωτογραφία